外公一家住在木岗小镇，离镇上不远的岔河边上，有座榨油坊。那时，出产队将油坊承包给外公。孩提时，外公常常带咱们去油坊坐油碾玩。

　　油坊傍河而建，绿油油的河水在水沟里追逐活动，拨动着水车带动油坊里的油碾。除了碾菜籽用的油碾，油坊里还有炒菜籽、蒸油面的灶台和榨油的木榨。

　　村民们背来油菜籽，或兑油，或榨油。榨油用的油菜籽有必要提前晾干，用秤砣一擂就能碎，然后按重量收取必定的加工费。晒不干的油菜籽擂不碎，处理油坊的外公只能拒收。

　　榨油时，先将灶火烧得旺旺的，让跃动的红火舌亲热地舔着大铁锅底。此刻，外公光着膀子，一边用木铲翻炒着油菜籽，一边掌握着火候——火萎了，就再添些柴。

　　炒好的油菜籽被均匀地撒进圆形的石碾槽。翻开水闸，在水流的冲击下，水车带动油碾逐渐转起来。油碾后边设备有一个“丫”形的刮木，用来把碾扑到两端的油菜籽拢到中心。碾头上有一块平坦的当地，孩子们总想坐在上面转着玩，可没坐几圈就会头晕目眩。我坐油碾从不晕，反而觉得躺在上面一晃一荡地很惬意，有时居然会在不知不觉中睡着，最终仍是外公把我抱到床上。

　　就这样，伴跟着水声、碾子与碾槽的磕碰声，以及来回往复的碾轧声，油菜籽被碾成粉末，碾出油香。

　　接下来，就要加大灶火，待铁锅里的水烧得喧哗欢娱，将碾过的油粉舀进蒸笼或木甑蒸好，再把冒着热气的油面倒入用稻草垫底的圆形铁箍中，扒平、散热，赤脚踩紧跺实，制成坯饼。至今，我还记得小姨燕子踩坯饼的动作，恰似春风摆柳，极富舞蹈性和节奏感。小姨踩好的坯饼被外公娴熟地包好，码得整整齐齐，然后小心翼翼地放入木榨。

　　所谓木榨，便是将两根合抱粗的香樟木凿成半圆状，上下合起来构成一个圆槽，右侧再装上一排方形木楔，坯饼就被填塞进这样的结构内压榨。在房梁上系根粗麻绳，吊起青冈木做的打油槌。这时，又轮到外公出场了，只见他双手抓住打油槌把，先往前小跑十来步，将打油槌朝天虚晃一下，再撤离十来步，运足气重重地撞在木榨的楔子上……如此一套动作，重复几遍后，外公的脸上和身上便密密麻麻地布满了汗水。

　　跟着楔子一寸寸地嵌入木榨，一缕缕金黄色的菜籽油从木榨底部的小孔牵成线流出来。不一会儿，那淳厚的油香就充满了整间油坊，并由风儿挟带着，穿越小河，飘过郊野，进入村庄的每个旮旯……

　　外公榨出的油不只香彻魂灵，还色泽嫩黄，清亮起挂，存放一年半载都不会变味。菜籽油可以制成菌菇油、辣椒油，佐餐米粉和面条，也可以用来炸糍粑、土豆片、豆腐、花生米。做汤时点上几滴，让汤面浮起一层金黄色的油珠，总能诱惑得味蕾摩拳擦掌……

　　自二十世纪八九十年代起，古法木榨油工艺逐渐淡出了人们的视界，取而代之的是机械榨油法，既省时省力又方便快捷。而外公也年事已高，撞不动打油槌了。

　　近年来，为照顾“把工业做成生态，把生态做成工业”的呼叫，带活村庄旅游，木岗小镇不只大力推进油菜连片栽培，构成“万亩油菜花海”现象，还将放置多年的老榨油坊重整开张，打造成具有亲子体会、郊野教育、菜籽油出产和农产品出售功用的粮油博物馆。

　　回想中，碾子沿着石槽转了一圈又一圈，碾红了太阳，碾圆了月亮。现在，年月深处那一缕连绵不绝的菜籽油香又溢流出来，氤氲了悠长的年月，滋养着厚意的乡土。